2013年07月27日の記事

冷やしみそ汁


 温かいご飯にキンと冷えた茄子のみそ汁、というのが僕の夏のお楽しみである。茄子のみそ汁を冷蔵庫に入れておき、ときには氷を浮かべたりする。いつこんな食べ方を覚えたのか定かではないが、子供の頃、残りのみそ汁を温めないまま飲んだりしてそれが舌に焼き付いたのかもしれない。いずれにせよ、茄子でないといけないし、みそ汁は赤みそ(合わせ味噌でもいいが)でないといけない。