2010年09月13日の記事

生しらす


 しらすの刺身が食べられるなんてうれしいじゃないか。浜名湖の旅館で出た一品である。実は生しらすを食べるのは初めてなのだった。口に入れるとプリットロッとした食感で甘エビに似た濃厚な甘さが広がるが、しらすは小さくとも魚全身なので、目のあたりが少しばかりジャリッとして魚の香りがする。いいね。でもちょびっとだなぁ。これぐらいの量がいいのかな。