2010年03月04日の記事

囲炉裏バーベキュー

先日趣味蕎麦で紹介した土壁の別荘で食べたものは蕎麦だけじゃなかった。ここには大きな囲炉裏が切ってあり、囲炉裏の網の上にいろんなものをのせて焼いて楽しんだ。まずはサザエのつぼ焼きで一杯。そして金目鯛の干物、スパイシーチキン、ハラミの焼肉、生椎茸、ネギとウズラ玉子の串、そして焼きおにぎり。これで酒が進まなくてどうする。炭火の遠赤外線で焼くとなんでもウマい。一升瓶を横に置いた囲炉裏バーベキューは次元の違う楽しさだ。食材を提供して下さった方々ありがとう。なんといっても煙を気にしない、土壁民家の環境が素晴らしい、日本人に生まれて良かったとは、こういう時に思う事柄である。外は真夜中のどしゃぶり。雨降る音すら楽しかった。