2009年09月04日の記事

いうことナス

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僕は茄子のみそ汁が好きで、夏場は茄子のみそ汁をキンキンに冷やしたものをすするのが至極のひととき。茄子をごま油で炒めて煮た料理も好き。茄子の天ぷらも好き。茄子の漬け物も好き。だけど、子供の頃は茄子が大嫌いだったのだ。なんで好きになったんだろう。茄子ってあまりメインに出る派手な感じがないけれど、なんか心にしみる食べ物だ。で、今日は茄子を眺める。一番上はハーブチキントマトソースに添えたアートな茄子。中は茄子としんじょの焚き合わせ。一番下はトルコで食べたぐっちょり茄子焼料理(これについては本家ブログ「ヨコ旅」の食べ物特集「オリエント急行とナス」をご参照下さい)。

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